Pasta rezultata se amesteca cu zaharul (1 l de pasta + 500 gr. zahar) si se pune la foc. Pasta de macese se fierbe pana cand tinde sa se ingroase putin. Se stinge focul si se pune in borcane. Fig. 1 Sita utilizata la extragerea Pastei de Macese. Fig. 2 GEM DE MACESE. MOD DE PREPARARE RETETA Pasta/gem de macese sau Hetschenpetsch!: De regula se iau macesele, se spala, se curata de codite si impuritati, se taie in jumatati, se indeparteaza cu grija semintele si perisorii, se asaza intr-un vas de inox sau email, se acopera cu apa , punandu-se la fiert, pana se obtine o pasta consistenta, dupa care se trec printr-o sita fina. Pastă gem de măceșe. Ingrediente: pastă de măceșe (fructe + apă) și zahăr. Preparat cu 60g fruct pentru 100g produs finit. Din fructele de măceșe din flora spontană locală am preparat în făbricuța Delicium - Jams & Syrups din comuna Borșa, jud. Cluj, o pastă foarte gustoasă și hrănitoare cu o mulțime. Am cantarit apoi pasta rezultata, 1,5 kg. Am calculat cam 300 gr de zahar pentru un kg de pasta. Se amesteca pasta de macese cu zeama de lamaie si zaharul si se pune pe foc mic, amestecand continuu. Se lasa pe foc aproximativ 45 de minute, pana se ingroasa si se inchide putin la culoare. Cat timp fierbe gemul se sterilizeaza borcanele. Ingrediente Gem de Macese: 5 litri de pasta de macese 1.5 kg zahar gelifiant 2 lamai 2 fiole esenta praf conservant Preparare Gem de Macese : Intr-o cratita turnam pasta de macese si o lasam la fiert timp Gemul din pastă de măceșe este spornic și are o aromă dulce-acrișoară, de aceea este ideal pentru a umple clătitele sau gogoșile. Gemul din pasta de m YVE.RO Gem din pastă de măceșe - Antena Satelor mraATNd. Pasta de macese reteta: Freepik www.freepik.com. Măceșele nu sunt fructe. Din punct de vedere botanic, ele sunt mai degrabă semințe. Conțin vitamine, antioxidanți, ulei gras, ulei volatil și lecitină. Depășesc cu nonșalanță fructele citrice la capitolul vitamina C, având de 4 până la 16 ori mai multă vitamina C decât ele.

gem de macese din pasta